Contact
- Adresse Email:
- Site Web : http://www.executive-traiteur.com
Biographie
"chef cuisinier, auteur et consultant culinaire"
Suite à mon parcours de plus de 13 ans dans de nombreuses institutions de la haute gastronomie en tant que second ou chef cuisinier. Je me lance aujourd'hui dans le traiteur événementiel pour les particuliers et entreprises.
Je fais aussi du consulting pour les restaurants, la distribution, les émissions TV et les lancements de produits.
Parcours : Le Trou Gascon (1* Michelin), une table au Sud (1* Michelin), Les Magnolias (1* Michelin), La Famille, Monjul.
Consultant culinaire : Moulinex, M6 et Aprifel
Bibliographie : Humeurs Gourmandes (Editions Minerva 2008)
Centres d'intérêt
la cuisine, mes enfants, le surf, les restaurants, Executive Traiteur, mon équipe, le "mini" ping pong