Fast and Furious

Cocktail dinatoire chez un particulier

Ce week-end, nous avons travaillé pour un cocktail dix-huit pièces chez un particulier. Une bonne occasion de présenter quelques une de nos nouvelles créations ainsi que des incontournables.

 

Première résidence de chef dans mon laboratoire

Ce que j’aime dans mon nouveau travail, c’est de pouvoir à la fois aller à la rencontre des gens sur les événements et leur présenter ma cuisine, ou bien leur expliquer ma démarche de création en fonction de la thématique de la manifestation, mais aussi comme j’ai pu le faire hier soir, organiser un dîner privé dans mon laboratoire pour un jeune couple de particuliers qui souhaitent organiser un grand dîner chez eux en septembre prochain. C’était la première fois que je cuisinais pour quelqu’un dans mon labo et j’espère que se ne sera pas la dernière…