Fast and Furious

La croisière de DIM

Quand DIM présente ses nouvelles collections c'est toujours avec une thématique et une scénographie signée par l'agence Parti Pris. Ce mois-ci, c'est l'air du grand large qui a soufflé sur la marque pour sa journée presse dans un loft parisien.

" De Byzance à Istanbul " aux Galeries Nationales du Grand Palais

Tout le gotha français et turc s'est donné rendez-vous aux Galeries Nationales du Grand Palais pour l'exposition " Byzance à Istanbul ". Pour que les convives puissent se délecter d'un cocktail raffiné sur-mesure, avec mon équipe nous avons imaginés des pièces cocktail inspirées de la cuisine turque que nous nous sommes amusés à retravailler. Un résultat offrant un buffet comme « nulle part ailleurs »proposant des plats propres à la culture turque mais avec un aspect visuel totalement différent.

Voici quelques une de nos créations…

L'endive révisitée aux goûts du jour

Quand Aprifel reçoit les principaux producteurs d'endives français ainsi que des journalistes et qu'il faut proposer des pièces cocktail avec de l'endive, forcement on innove et on rend ce légume de la famille des Astéracées plus attractif et plus délicieux que jamais.

Inauguration de la boutique Fermob à Paris

A l'occasion du salon Maison&Objet, la célèbre marque de mobilier de jardin, Fermob à totalement rénové sa boutique du 81rue Ledru Rollin dans le 12ème arrondissement. Cet événement étant destiné aux clients et revendeurs de la marque dans le monde entier, Fermob à voulu leur faire partager un moment unique en véhiculant sa joie de vivre et son goût de l'innovation.

Ouverture de la Semaine Fraich'attitude

"On ne joue pas à table", le ton était donné pour l'ouverture de cette nouvelle édition de la Semaine Fraich'attitude. Expositions, jeux, animations, tout pour nous distraire sans oublier la partie Dégustation.

DIM fait son expo « arty » dans le Marais

C’est avec la complicité de l’agence Com en bouche que nous avons imaginé toute une collection de pièces cocktail dans un esprit « arty / pop art ». La cible étant essentiellement féminine, nous avons proposé des recettes à la fois gourmande et légères parmi lesquelles une gamme de makis colorés que je compte encore plus développer à l’avenir ou encore des pouss pouss bicolores se mariant totalement avec l’esprit décoratif de l’exposition.

Makis aux herbes et carottes fleur d'oranger. Un contraste qui a marqué chaque convive tant les couleurs étaient assorties à la thématique de l'événement.

Soirée Black XS de Paco Rabanne

Ça y est, la machine est lancée. Avec mon équipe, on travaille  même le samedi soir jusqu’à pas d’heure. Pour sa soirée Black XS destinée essentiellement aux bloggeurs mode, Paco Rabanne a voulu créer tout un univers gustatif à la fois pour une cible jeune et en s’appropriant les éléments de la composition du parfum au travers de certaines pièces cocktail.

Le pré - lancement d’Executive Traiteur à Villa Violet

Hier soir, je présentais pour la première fois mon service traiteur à mes amis journalistes et professionnels de la communication dans un lieu magnifique situé dans le 7^ème arrondissement, Villa Violet. Pour cette grande occasion je leur ai fait déguster mes dernières créations.

Merci à tous d'être passé!!!

Lancement de la nouvelle bouteille de Ballantine's

Lundi 6 avril 2009 à 10H00 :

Le téléphone sonne au laboratoire... c'est un responsable marketing de chez Pernod-Ricard qui me demande s'il est possible de réaliser un dîner pour son directoire le mercredi de cette même semaine à l'occasion de la sortie de la nouvelle bouteille de Ballantine's.

Chic, nature et bio pour Nestlé

C'était le 23 mars lors du lancement presse du petit pot pour nourrisson "Naturness".
Pour l'occasion, Nestlé recevait une quarantaine de journalistes dans un magnifique loft parisien et m'a démarché pour mettre en place un buffet chic, nature et bio. 
J'aime beaucoup ce genre d'événement qui me permet d'être en contact avec des professionnels de l'agroalimentaire, journalistes, ingénieurs agronomes...