C'était le 23 mars lors du lancement presse du petit pot pour nourrisson "Naturness".
Pour l'occasion, Nestlé recevait une quarantaine de journalistes dans un magnifique loft parisien et m'a démarché pour mettre en place un buffet chic, nature et bio.
J'aime beaucoup ce genre d'événement qui me permet d'être en contact avec des professionnels de l'agroalimentaire, journalistes, ingénieurs agronomes...
Une longue journée pleine de rebondissements, un office arrangé dans une toute petite cuisine, dur dur... mais une fois tous ces petits détails réglés, j'ai pu profiter de ce bel espace bien éclairé, plein de gaieté avec toute la bonne humeur des invités. Avec mes collègues scénographes nous avons imaginé des "buffets verts"... bon, nous avons utilisé du gazon synthétique mais c'était quand même beau!
Durant cette journée, nous avons servi des pièces cocktails salées et sucrées parmi lesquelles le saumon mariné en croute de thym, des mini burgers de foi gras betterave ou encore des cromesquis de panais (légume oublié) qui ont été très appréciés par une journaliste allemande qui m'a annoncé que c'était le légume que son enfant préférait dans ses pots Naturness mais que malheureusement ce produit n'était pas proposé en France.
Pour le sucré nous avons misé sur des couleurs flashy avec des macarons à la framboise ou encore des pates de fruit de compote marbrées qui sont une présentation moderne en gardant toute la fraicheur de la compote de grand mère.
Voilà, voilà pour ce premier article, je compte bien en poster un nouveau très rapidement...
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